【長崎県壱岐島】海面養殖マダイフィレ（冷凍発送）！

【長崎県壱岐島】海面養殖マダイフィレ（冷凍発送）！

玄界灘の豊かな海で育まれた長崎県壱岐産の海面養殖マダイを、鮮度抜群のままフィレ（3枚おろし）にてお届けします！

日本の食卓で親しまれるマダイですが、壱岐の海で育ったマダイは、身の締まりがよく、甘みのある上品な味わいが特徴です。
養殖だからこそ、一年を通じて安定した品質の脂のりの良さをお楽しみいただけます。

◆ 壱岐産マダイのこだわり！◆
・海面養殖ならではの引き締まった身質と絶妙な脂のり！
・クセがなく、ほどよい甘みと旨味が際たちます！
・天然に負けない鮮度と安定した品質！

壱岐の海は、対馬暖流の速い海流に恵まれ、養殖マダイも身がプリッと引き締まり、旨味が凝縮されています！

◆ 3枚おろしで手間いらず！◆
プロの職人が丁寧に3枚おろしにしているので、届いたら解凍後に調理可能！

◆ おすすめの食べ方 ◆
・お刺身（プリプリの食感＆ほんのり甘みのある旨み）
・鯛しゃぶ（さっと湯にくぐらせ、ポン酢でさっぱり）
・カルパッチョ（オリーブオイルや柑橘と相性抜群）
・塩焼き・煮付け（ふっくらとした身の旨みを堪能）

◆ 新鮮さそのまま！こだわりの発送 ◆
水揚げ後、すぐに適切な温度管理で処理し、急速冷凍して新鮮な状態で発送！
刺身でも食べられる高鮮度のマダイだからこそ、和・洋・中どんな料理にもぴったりです！
冷凍発送の処理→3枚おろしで、皮を残した処理になりますので、商品お受け取り後、解凍していただいてから、皮の取除きし、お好みの調理をしてください。

◆ セット内容 ◆
・内容量：マダイフィレ（3枚おろし）（1200g前後）
・賞味期限：冷凍（3～6カ月）
・消費期限：生食用（刺身）は解凍後1日以内、加熱用調理用は解凍後2日以内にお召し上がりください。
・発送方法：クール便（冷凍）でお届けします！

◆ おすすめ解凍方法（低温解凍）推奨！◆
時間はかかるが、最も美味しく解凍できる方法！
① 冷蔵庫でゆっくり解凍（約6～12時間）
・冷凍マダイフィレを密封できる袋（ジップロックなど）に入れる。
・バットやお皿にキッチンペーパーを敷き、その上に置く（ドリップ　　を吸収）。
・冷蔵庫（約0～4℃）で、6～12時間かけてゆっくり解凍。
・解凍後、表面の水分をキッチンペーパーで優しく拭き取る。
△メリット：ドリップが少なく、食感や旨味がしっかり残る！
▲デメリット：時間がかかる

急ぎの時の解凍方法（氷水解凍）【時短＆美味しさキープ！】
冷蔵庫解凍よりも早く、かつドリップを抑えられる！
② 氷水解凍（約30分～1時間）
・ボウルに氷水を用意（500mL+氷たっぷり）
・冷凍マダイフィレを袋に入れ、氷水に浸ける。
・30分～1時間ほど待ち、解凍具合をチェック。
・解凍後、表面の水分をしっかり拭き取る。
△メリット：低温で解凍できるので、ドリップが出にくく、鮮度が保たれる！
▲デメリット：氷水の準備が必要

※ 壱岐の海が育んだ至極のマダイをご自宅で！
お祝いの席にもぴったりな壱岐産マダイを、ぜひ一度ご賞味ください！