【長崎県壱岐島】低塩分地下海水育ち「ヒラメフィレ（冷凍発送）！」

【長崎県壱岐島】低塩分地下海水育ち「ヒラメフィレ(5枚おろし・冷凍発送)！」

長崎県壱岐島から清らかな「低塩分地下海水」で丁寧に育てられた極上ヒラメを、鮮度そのままにてお届けします！
地下から湧き出るミネラル豊富な海水で育つことで、臭みがなく、透き通るような白身と上品な旨味みが引き出されました。

◆ 低塩分地下海水で育てられたヒラメの特徴 ◆
・透き通るような美しい白身！
・クセがなく、上品な甘みと旨み！
・低塩分の環境で育つことで、身がふっくら＆もっちり食感！
・極上の「エンガワ」も味わえる！（希少部位を余すことなくお届け）

天然のヒラメに比べて安定した品質を実現し、一年を通じて最高の味わいをお楽しみいただけます。

◆ 5枚おろしで手間いらず！ ◆
プロの職人が丁寧に5枚おろしにしているので、届いたら解凍後に調理可能！

◆ こだわりの「エンガワ」もセット！ ◆
・ヒラメの中でも特に希少で人気の**「エンガワ」もセットでお届け！
・低塩分地下海水で育ったヒラメのエンガワは、通常のものより脂のノリが良く、コリコリとした食感**が特徴です。
・噛むほどに甘みと旨味が広がり、お寿司屋刺身にぴったりです！

◆ おすすめの食べ方！ ◆
・お刺身（プリプリの歯ごたえと甘みが絶品）
・昆布締め（旨味を引き出し、さらに奥深い味わいに）
・ムニエル・バター焼き（ふっくら柔らかい食感に）
・しゃぶしゃぶ（あっさりと上品な味わい）
・エンガワの塩焼き（炙ることで、香ばしさと甘みがUP！）

◆ 新鮮さそのまま！こだわりの発送 ◆
・水揚げ後、すぐに適切な温度管理で処理し、新鮮な状態（冷凍）でお届けします！
・臭みの無い壱岐産ヒラメだからこそ、刺身はもちろん、焼きや煮付けにもぴったりです。
・冷凍発送の処理→5枚おろしで、皮を残した処理になりますので、商品お受け取り後解凍していただいてから、皮を取除き後にお好みの調理をしてください。

◆ セット内容 ◆
・内容量：ヒラメフィレ（5枚おろし＆エンガワ付き）（500g前後）
・賞味期限：冷凍（2～4カ月）
・消費期限：生食用（刺身）は解凍後1日以内、加熱用調理用は解凍後2日以内にお召し上がりください。
・発送方法：クール便（冷凍）でお届けします！

◆ おすすめ解凍方法（低温解凍）推奨 ◆
時間はかかるが、最も美味しく解凍できる方法！
① 冷蔵庫でゆっくり解凍（約6～12時間）
・冷凍ヒラメフィレを密封できる袋（ジップロックなど）に入れる。
・バットやお皿にキッチンペーパーを敷き、その上に置く（ドリップを吸収）。
・冷蔵庫（約0～4℃）で、6～12時間かけてゆっくり解凍。
・解凍後、表面の水分をキッチンペーパーで優しく拭き取る。
△メリット：ドリップが少なく、食感や旨味がしっかり残る！
▲デメリット：時間がかかる

急ぎの時の解凍方法（氷水解凍）【時短＆美味しさキープ！】
冷蔵庫解凍よりも早く、かつドリップを抑えられる！
② 氷水解凍（約30分～1時間）
・ボウルに氷水を用意（500mL+氷たっぷり）
・冷凍ヒラメフィレを袋に入れ、氷水に浸ける。
・30分～1時間ほど待ち、解凍具合をチェック。
・解凍後、表面の水分をしっかり拭き取る。
△メリット：低温で解凍できるので、ドリップが出にくく、鮮度が保たれる！
▲デメリット：氷水の準備が必要

◆ 壱岐の恵みをご自宅で！◆
壱岐の地下海水育ちだからこそ味わえる、特別なヒラメと極上エンガワをご賞味ください！